味見しなくてもちゃんと味付けできるというのは
尊敬に値すると思うのですが
味見してもそんなに時間は変わらないと思うので
味見をしないということには
時間と短縮するというのとは違う意味があるのでしょうね。

しかし
混ぜないのはなぜですかな？

混ぜると味が変わるから？

忘れただけかな？