時とともに味が変わっていくというのは
面白いものです。

この後
４〜５日かけて飲み比べましたが
どんどん甘さが取れて
スッキリとした味になって行きました。

これは酵母（かな？）が糖分を食べて
どんどんアルコールに変えているのです。

一つの酒で
たくさんの種類の酒を飲んでいるような
お得な気分です。

そしてどぶろくの発砲成分は
とても口に心地よい！

最初に飲んだ甘い時も
発泡成分があるので
意外にスッキリ飲めます。

甘ったるい感じではありませんでした。

どぶろく
良いです！

ですが
そうたくさん作れるものではないのでしょうね。
これも予約限定生産ですからね。

五十嵐酒造では年二回
今年は１２月にまた出るので
購入予定です。