山椒って
普段活用する機会が
あまりないですよね。

スーパーに売っていたのですが
あまり売れていないようでした。

我々は意外と挑戦者なので
買ってみることにしました。

うなぎなどで使う山椒は
たぶん乾燥させてあるものですが
生の山椒はピリッと来る前に
レモンのような爽やかさが
広がります！

これは
驚きでした。

ビーに言われて気づいたのですが
小さな山椒の実をよく見ると
レモンのようなつぶつぶがあります。

実は山椒は
ミカン科らしいです。

「山椒」
↑
Wikipediaです。

知らないことって
いっぱいあります。